Pomysłowa sałatka z makaronem

Mini Snacki Pleśniowe to miniaturowe formy salami, w delikatnej, jadalnej osłonce. Wysoka mięsność jest potwierdzeniem ich znakomitej jakości. Nie zawierają dodatku fosforanów, ani sztucznych barwników. Znakomite jako przekąska, podana na desce wędlin, a także składnik makaronowej sałatki, podanej na rukoli, z dodatkiem bazyliowego dressingu.

Składniki na sałatkę:

1 opakowanie Mini Snacków Pleśniowych Sokołów

2 garści rukoli

1 garść suchego makaronu

8 truskawek

1 szklanka żółtych pomidorków koktajlowych

2 łyżki orzeszków piniowych

2 łyżki prażonych, solonych pestek słonecznika

sól, świeżo mielony pieprz

Składniki na dressing:

3-4 łyżki oleju z pestek winogron

1 płaska łyżeczka miodu

1 ząbek czosnku

1 łyżka octu winnego białego

1 garść liści bazylii

sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

W wysokim naczyniu lub młynku umieszczamy wszystkie składniki sosu, a następnie biedujemy je, aż uzyskamy dressing o jednolitej konsystencji. Makaron gotujemy, przelewamy zimną wodą, a po przeschnięciu skrapiamy oliwą z oliwek. Salamitki wsuwamy w makaronowe rurki, a następnie przekrawamy ukośnie na pół. Pomidorki kroimy na połówki. Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na ćwiartki. Orzeszki piniowe prażymy na suchej patelni. Na półmisek wykładamy naprzemiennie rukolę, pomidorki, truskawki i makaron z salamitkami. Całość polewamy przygotowanym dressingiem i posypujemy orzeszkami pinii.

Source:Newseria